Nice Cream mit Apfelstrudel Geschmack

Eis Soulfood im Winter

Eis im Winter? Für mich auf jeden Fall. Gerade in der kalten Jahreszeit darf Essen trösten, wärmen und trotzdem leicht bleiben. Diese Nice Cream im Apfelstrudel Geschmack vereint genau das: Sie ist kalt und cremig, schmeckt aber nach Zimt, Apfel und Geborgenheit – wie ein frisch gebackener Apfelstrudel, nur in Eisform.

Natürlich schmeckt diese cremige Nice Cream mit Apfelstrudel Geschmack auch in anderen Jahreszeiten.

Warum diese Nice Cream im Apfelstrudel Geschmack so cremig wird

Die Basis dieser Nice Cream sind natürlich sehr reife, gefrorene Bananen. Sie sorgen ganz ohne Sahne oder Eismaschine für eine besonders cremige Textur. Beim Mixen entsteht eine Konsistenz, die eher an Eiscreme erinnert als an Sorbet – weich, glatt und trotzdem mit Struktur.

Dazu kommen sanft gedünstete Apfelstückchen, die bewusst nur kurz untergemischt werden. So bleibt der Apfel nicht unsichtbar, sondern sorgt für kleine, fruchtige Akzente im Eis. Zimt, ein Hauch Vanille und optional ein paar Rosinen bringen die typische Apfelstrudel-Note, die diese Nice Cream so besonders macht.

Äpfel, Zimt & Banane – warum diese Kombi wie Apfelstrudel schmeckt

Der Geschmack von Apfelstrudel lebt vom Zusammenspiel aus Süße, durch die Bananen, leichter Säure, durch den Apfel und Wärme in Form von Zimt und Rosinen. Genau das greift diese Nice Cream im Apfelstrudel Geschmack auf.

Leicht säuerliche Apfelsorten wie Boskoop, Elstar oder Braeburn bringen Frische und Tiefe ins Eis. Zimt sorgt für Wärme und winterliche Aromen, während die Banane alles miteinander verbindet und eine natürliche Süße mitbringt.

Gerade im Winter sind Äpfel eine wunderbare Zutat: Sie lassen sich gut lagern und behalten auch Monate nach der Ernte ihr Aroma. Hier im Norden denke ich dabei sofort an das Alte Land, eines der größten zusammenhängenden Obstanbaugebiete Europas. Aber auch wenn du nicht aus dem Norden kommst – in ganz Deutschland gibt es Apfelanbaugebiete, von Süddeutschland bis ins Rheinland. Regionale Äpfel findest du also fast überall. Also teste dich gerne mal durch und finde deine perfekte Apfelsorte!

Kleine Varianten für deine Apfelstrudel-Nice-Cream

Diese Apfelstrudel Nice Cream lässt sich ganz unkompliziert anpassen:

Statt Rosinen kannst du auch Cranberries oder gehackte Datteln verwenden.
Für mehr Crunch passen gehackte Walnüsse oder Mandeln besonders gut.
Wenn du es intensiver magst, zieh vor dem Einfrieren einen kleinen Zimtswirl aus Ahornsirup durch die Creme.
Auch pur, ganz ohne Topping, funktioniert das Eis wunderbar – die Textur spricht für sich.

So wird aus einem Grundrezept schnell deine ganz persönliche Apfelstrudel-Nice-Cream.

Wenn du Lust auf ein veganes Eis hast, das ohne Eismaschine auskommt und trotzdem nach Winter schmeckt, ist diese Nice Cream im Apfelstrudel Geschmack genau richtig. Das Rezept findest du direkt im Anschluss – perfekt, wenn wieder überreife Bananen in deiner Küche liegen.

Nice Cream Apfelstrudel Geschmack

Schwierigkeit: Einfach

Kugeln

Zubereitungszeit

Minuten

Zutaten

2 sehr reife Bananen (in Scheiben geschnitten, gefroren)
1 Apfel (z. B. Boskoop, Elstar oder Braeburn – leicht säuerlich passt super)
1 TL Zitronensaft
½ TL Zimt
1 Prise gemahlene Vanille (optional)
1 EL Rosinen oder Cranberries (optional)
1 EL gehackte Walnüsse oder Mandeln (als Topping)

Zubereitung

Den Apfel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Zitronensaft und 1 Prise Zimt kurz andünsten, bis er weich, aber noch stückig ist. Danach abkühlen lassen.
Gefrorene Bananenscheiben in den Mixer geben und cremig pürieren.
Die abgekühlten Apfelstücke, Zimt, Vanille und Rosinen unter die Bananencreme mixen. Nur kurz, damit noch kleine Stückchen sichtbar bleiben.
Kugeln abstechen, in eine Schale oder Waffel geben. Mit gehackten Walnüssen toppen.