Chokladbollar mit Erdbeeren – Schwedische Schokokugeln mal anders
Kennt ihr das? Spontaner Besuch kündigt sich an, die Freude ist groß – aber der Kuchen fehlt. Kein Gefrierfach voller Backups, keine Zeit zum Backen? Genau für solche Momente liebe ich Chokladbollar mit Erdbeeren!
Die schwedischen Schokoladenkugeln sind blitzschnell gemacht, kommen ohne Ofen aus und schmecken einfach himmlisch. Besonders in dieser fruchtigen Variante mit Erdbeeren und weißer Schokolade – ein echter Sommertraum!
Warum Chokladbollar mit Erdbeeren immer passen
Das Schöne an diesen Kugeln: Sie gehen einfach immer – ob zum Frühstück, als kleiner Snack am Nachmittag oder als süßer Abschluss eines Sommerabends. In Schweden gehören Chokladbollar übrigens ganz selbstverständlich zur Fika, der traditionellen Kaffeepause. Vielleicht sollten wir uns davon eine Scheibe abschneiden?
Erdbeeren – saisonal, süß & so gesund
Chokladbollar mit Erdbeeren schmecken nicht nur himmlisch – sie bringen auch die volle Erdbeerpower mit! Die roten Beeren haben in Deutschland klassisch von Mai bis Juli Saison – dann nämlich reifen sie im Freiland unter freiem Himmel und bekommen richtig viel Sonne ab, was sich in Aroma und Süße zeigt.
Daneben gibt es auch Erdbeeren aus Folientunneln: Diese wachsen oft etwas früher im Jahr heran, sind aber ebenfalls unbeheizt und werden meist regional angebaut. Beheizte Gewächshauserdbeeren kommen hingegen häufig aus Südeuropa oder den Niederlanden und sind zwar früher verfügbar, dafür aber oft weniger aromatisch und klimaschädlicher in der Produktion.
Besonders ist: Botanisch gesehen sind Erdbeeren eigentlich keine Beeren, sondern Sammelnussfrüchte – das macht sie nicht weniger lecker! Sie bestehen zu über 90 % aus Wasser, enthalten viele Vitamine (besonders Vitamin C), Folsäure, Kalium und reichlich sekundäre Pflanzenstoffe, die antioxidativ wirken. Dabei sind sie super kalorienarm – also ideal für kleine, feine Naschereien wie Chokladbollar mit Erdbeeren.
Chokladbollar mit Erdbeeren – eine kreative Variante für jeden Tag
Was ich an Chokladbollar mit Erdbeeren so liebe: Sie sind im Handumdrehen gemacht, brauchen keinen Ofen und lassen sich ganz unkompliziert anpassen. Du kannst die Kugeln morgens, mittags, abends oder einfach zwischendurch snacken – sie passen einfach immer. Und die Kombi aus Erdbeeren und weißer Schokolade ist für mich Sommer pur!
Tipps & leckere Alternativen zu Chokladbollar mit Erdbeeren
TK-Erdbeeren funktionieren auch gut – einfach vorher auftauen und abtropfen lassen.
Auch mit Himbeeren oder Brombeeren schmecken die Kugeln richtig lecker.
Klassischer unterwegs? Dann probier mein Rezept für klassische Chokladbollar.
Oder wie wär’s mit meiner Version mit Marzipan? Die ist genauso schnell gemacht! Zum Rezept →
Schon ausprobiert?
Ich bin gespannt, wie euch diese fruchtige Variante schmeckt! Wenn ihr Chokladbollar mit Erdbeeren ausprobiert, schreibt mir gern in die Kommentare oder zeigt mir eure Version auf Instagram unter @lotteandfood.
Erdbeer Chokladbollar
Gang: Dessert, SnackSchwierigkeit: Einfach35
Stück15
MinutenZutaten
150 g Erdbeeren (frische oder TK)
120 g Haferflocken (kernige)
80 g weiche Butter
25 g Zucker
3 EL Kakao
1 Prise Salz
50 g weiße Schokolade (fein geraspelt) zum drin Rollen
Zubereitung
- In einer mittelgroßen Schüssel die Erdbeeren mit einer Gabel grob zerkleinern/zerquetschen.
- Haferflocken zusammen mit Butter und Zucker hinzugeben und gut mischen. Kakao und Salz unterrühren. Teig 30 Min kalt stellen, so lässt er sich besser zu Kugeln formen.
- Walnussgroße Kugeln formen und in den Schokoraspeln wälzen.
- Im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem Genuss rausholen.