Saftiger Kürbis-Brownie Rezept – Herbstlicher Genuss für alle Sinne
Der Herbst ist da und bringt all die wunderbaren Aromen mit sich, die wir so lieben. Kürbis ist jetzt voll im Trend und perfekt für süße und herzhafte Rezepte geeignet. Heute stelle ich dir ein echtes Highlight vor: das Saftiger Kürbis-Brownie Rezept! Schnell zubereitet, herrlich saftig und vollmundig im Geschmack – dieser Brownie vereint die süßen Noten von Kürbis und Schokolade auf eine ganz neue Weise.
Warum Kürbis im Brownie? – Saftigkeit trifft Schokolade
Saftigkeit und Aroma sind die Markenzeichen dieses Kürbis-Brownies. Das Kürbispüree verleiht dem Brownie nicht nur eine besondere Konsistenz, sondern auch einen einzigartigen, leicht nussigen Geschmack. Und der Mix aus Kürbis und Schokolade sorgt dafür, dass du nach dem ersten Stück sicher nicht aufhören kannst. Mit dem Saftiger Kürbis-Brownie Rezept zauberst du den perfekten herbstlichen Genuss.
Tipp:
Schneide die Brownies in kleinere Stücke – so kannst du auch ohne schlechtes Gewissen ein zweites oder drittes Stück genießen!
Die beste Kürbis-Sorte für das Saftiger Kürbis-Brownie Rezept
Welche Kürbissorte eignet sich am besten für das Saftiger Kürbis-Brownie Rezept? Hier kommen zwei Varianten infrage:
- Hokkaidokürbis: Er hat ein nussiges Aroma und muss nicht geschält werden.
- Butternusskürbis: Er ist etwas süßer und cremiger, allerdings muss er geschält werden.
Für die Zubereitung des Brownies benötigst du ein Kürbispüree, das du leicht im Voraus zubereiten und im Kühlschrank oder Gefrierfach lagern kannst. So hast du jederzeit die Möglichkeit, dieses köstliche Rezept im Handumdrehen zu zaubern!
Extra-Tipp: Bereite eine größere Menge Kürbispüree vor und friere es portionsweise ein. Perfekt für spontane Herbstrezepte wie das Saftiger Kürbis-Brownie Rezept!
Die richtige Schokolade – Das Geheimnis für Kürbis-Brownies
Die Schokolade spielt in diesem Rezept eine Hauptrolle und sorgt für das volle Aroma! Am besten eignet sich grob gehackte Blockschokolade, da diese beim Backen nicht vollständig schmilzt und kleine Schokoladeninseln im Brownie hinterlässt.
Alternative:
Verwende alte Schoko-Osterhasen oder Weihnachtsmänner! Eine praktische Möglichkeit, übriggebliebene Schokolade sinnvoll zu nutzen und gleichzeitig nachhaltig zu backen.
Saftiger Kürbis-Brownie Rezept einfrieren und genießen
Falls du befürchtest, dass ein ganzes Blech Brownies zu viel sein könnte: Keine Sorge! Das Saftiger Kürbis-Brownie Rezept eignet sich ideal zum Einfrieren. Schneide die Brownies in kleine Stücke, lege Butterbrotpapier dazwischen und bewahre sie in einer luftdichten Dose im Gefrierfach auf.
Schneller Auftauen-Tipp:
Hast du Lust auf ein Stück, aber keine Zeit zum Warten? Erwärme den Brownie einfach auf dem Toaster oder in der Mikrowelle. Aber Vorsicht – nicht verbrennen!
Weitere Kürbis-Rezepte für die Herbstküche
Wenn du Kürbis genauso liebst wie ich, solltest du diese Herbstrezepte unbedingt ausprobieren:
- Kürbis-Pasta mit Grünkohl: Ein herbstliches Hauptgericht, das Kürbis und Grünkohl perfekt kombiniert.
- Kürbis-Muffins mit Frosting: Saftige Muffins für den süßen Genuss zwischendurch.
- Kürbis-Linsen-Suppe: Wärmend, sättigend und reich an Nährstoffen – ideal für kühle Tage.
Fazit: Ein herbstliches Highlight – das Saftiger Kürbis-Brownie Rezept
Das Saftiger Kürbis-Brownie Rezept ist dein perfekter Begleiter durch den Herbst – ob für gemütliche Nachmittage oder als Vorrat im Gefrierfach. Die Kombination aus saftigem Kürbis und intensiver Schokolade macht diesen Brownie unwiderstehlich. Viel Spaß beim Nachbacken!
Saisonaler Kürbis Brownie
Schwierigkeit: Einfach1
Blech45
Minuten20
MinutenZutaten
250 g Mehl
335 g Zucker
2 TL Backpulver
2 TL Zimt
1 TL Natron
1/2 TL Salz
1/4 TL Nelken
400 g Kürbispüree
5 Eier
200 ml Öl
200 g Blockschokolade grob gehackt
200 g Frischkäse
Milch
Zubereitung
- Mehl, 275 g Zucker, Backpulver, Natron, Gewürze und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen.
- Kürbis, 4 Eier und Öl hinzugeben und alles gut vermischen. Teig auf einer mit Backpapier ausgelegten Fettpfanne des Backofens verteilen.
- 80 g der Schokolade im Wasserbad schmelzen. In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, 60 g Zucker, 1 Ei, ein Schuss Milch und geschmolzene Schokolade vermengen.
- Ofen auf 175° Umluft anstellen.
- Frischkäse-Mix auf dem Teig verteilen und leicht mit dem Messer vermischen. Gehackte Schokolade auf dem Teig verteilen.
- Teig auf mittlerer Schiene 25 – 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
- Mit dem Backpapier, nachdem Abkühlen aus der Form heben und in Stücke schneiden und genießen.