Saisonale Food-Fotografie & Kreative Rezeptentwicklung
Hej, ich bin Lotte
Wie schön, dass du den Weg auf meinen Blog gefunden hast! Ich bin Lotte – leidenschaftliche Food-Fotografin, Stylistin, Rezeptentwicklerin und das kreative Herz hinter Lotte and Food. Hier dreht sich alles um saisonale Food-Fotografie und Rezeptentwicklung und die Freude am Kochen und Backen.
Hej und herzlich Willkommen!
Meine Anfänge: Leidenschaft für saisonale Zutaten und kreative Rezepte
Mein Interesse am Kochen und Backen begann schon früh. Von selbstgebackenem Brot über selbstgemachte Pizza bis zu Igelbrötchen für Kindergeburtstage – meine Eltern bezogen uns Kids schon immer in die Küche mit ein. Auch meine Oma kochte viel bei uns und lies mich dabei zuschauen und mit helfen. So entdeckte ich meine Leidenschaft für saisonale, regionale Zutaten und koche seitdem am liebsten frisch und saisonal.
Inspiration durch Jamie Oliver und kreative Rezeptentwicklung für saisonale Gerichte
Mit 16 entdeckte ich Jamie Oliver im Fernsehen und war sofort begeistert. Seine einfache, geschmacksintensive Art zu kochen hat mich geprägt. So entstanden bereits während meines Studiums erste Experimente in der Küche, die mir die Freude an der kreativen Rezeptentwicklung brachten. Oftmals weiche ich dabei bewusst von Rezepten ab und bringe eigene Ideen und Zutaten ein.
Kulinarische Einflüsse aus Schweden: Fika, Zimtgebäck und saisonale Leckereien
Mein Weg führte mich auch nach Schweden, wo ich das Konzept der „Fika“ schätzen lernte. Die kleinen Pausen mit süßem Gebäck wie Zimtschnecken oder Kardamomknoten haben einen festen Platz in meinem kulinarischen Repertoire – ein Mix aus Genuss und Entspannung, der für mich als Kreative immer wichtiger wurde.
Saisonale Food-Fotografie und Rezeptentwicklung als kreative Leidenschaft
Kochen und Backen war für mich schon immer auch ein Ausgleich. Mit der Zeit entwickelte ich eine neue Leidenschaft: die Food-Fotografie. Freunde fragten immer häufiger nach Bildern meiner Kreationen, und so begann ich, meine Gerichte nicht nur zu kochen, sondern auch kreativ zu inszenieren.
Seitdem ist viel passiert und ich setze meine saisonalen Gerichte und Ideen nicht nur für meinem Instagram-Kanal Lotte and Food in Szene. Ich habe auch schon Bilder für Ankerkraut, Steffen Henssler, Voelkel, Pepsi Co und weitere Kunden umgesetzt. Nach wie vor mit viel Leidenschaft, Liebe zum Detail und Kreativität. Schau gerne mal auf meiner Food Fotografie Seite einen Auszug meines Portfolios an.
Mein Portfolio: Saisonal inspirierte Food-Fotografie und authentisches Rezept-Storytelling
Saisonal, kreativ und einzigartig
Heute ist die Food-Fotografie weit mehr als nur ein Hobby – sie ist mein Beruf und meine Berufung. Mit Leidenschaft für saisonale Food-Fotografie, Rezeptentwicklung und Food-Styling biete ich ein Rundum-Paket für Projekte aller Art. Wenn du nach einem kreativen Partner suchst, der deine kulinarischen Projekte ins rechte Licht setzt, melde dich gerne bei mir!
Dein Kontakt zur saisonalen Food-Fotografie und Rezeptentwicklung
Und nun zu dir! Wie bist du zum Kochen und Backen gekommen? Was inspiriert dich? Ich freue mich darauf, von dir zu hören!
