Perfekte einfache Möhrensuppe: Schnell & vielseitig genießen
Das Rezept für Brunch, Mittag- oder Abendessen – Perfekte einfache Möhrensuppe
Möhren sind wahre Alleskönner in der Küche! Ob geraspelt im Salat, als gesunder Snack oder wärmende Suppe – die orangefarbene Wurzel hat es in sich. Diese perfekte einfache Möhrensuppe ist nicht nur super schnell gemacht, sondern auch extrem vielseitig. Sie passt als leichtes Mittagessen, wärmende Abendmahlzeit oder Highlight auf dem Brunch-Buffet. Und das Beste? Sie lässt sich mit den richtigen Toppings immer wieder neu interpretieren.
Warum Du mehr Möhren essen solltest
Möhren gehören zu den unterschätzten Gemüsesorten – immer da, aber oft übersehen. Dabei stecken sie voller wertvoller Inhaltsstoffe! Sie liefern Vitamin A, das gut für die Augen ist, sowie Ballaststoffe für eine gesunde Verdauung. Dank ihrer natürlichen Süße lassen sie sich sowohl herzhaft als auch süß kombinieren. Also, wie wäre es mit einer Extraportion Möhren? Diese Suppe ist der perfekte Einstieg! Probiere aber auch dieses herzhafte Möhren-Spinat-Quiche Rezept aus.
Perfekte einfache Möhrensuppe – ein Rezept, das das ganze Jahr funktioniert
Viele denken bei Suppen sofort an Herbst und Winter, doch diese perfekte einfache Möhrensuppe passt in jede Jahreszeit. Frisch und sämig zugleich, schmeckt sie warm genauso gut wie lauwarm oder sogar kalt als sommerliche Vorspeise. Perfekt also für jede Wetterlage!
Möhrensuppe mit Wow-Effekt – und das Auge isst mit
Nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ist diese Suppe ein Highlight! Die kräftige orange Farbe macht sie zum Hingucker auf jedem Tisch. Wenn ihr Lust habt, eure Suppe perfekt in Szene zu setzen, probiert es mal mit einer liebevollen Anrichtung – ich setze als Food-Fotografin in meinem Homestudio in Hamburg gerne auf natürliches Licht und stimmige Details. Denn das Auge isst schließlich mit! Und Toppings geben einen weiteren Hingucker, der eine zusätzliche visuelle Ebene schafft!
Toppings für deine perfekte einfache Möhrensuppe
Damit die Suppe nie langweilig wird, kannst du mit verschiedenen Toppings spielen:
Cremig: Ein Klecks Sahne, Crème fraîche oder Kokosmilch sorgt für extra Geschmeidigkeit.
Würzig: Ein Spritzer Balsamico oder Zitronensaft bringt Frische in die Suppe.
Knusprig: Geröstete Sesam- oder Kürbiskerne geben den perfekten Crunch.
Kräuter: Frischer Schnittlauch oder Koriander runden das Aroma ab.
Pikant: Eine Prise Pfeffer, Chili oder Kreuzkümmel verleiht einen spannenden Kick.
- Würzig 2: angebratene Speckwürfel
- vegetarisch: Tofustreifen scharf angebraten und gewürzt
Wie lange ist die Suppe haltbar? Und gehts auch vegan?
Diese perfekte einfache Möhrensuppe lässt sich wunderbar vorbereiten! Im Kühlschrank hält sie sich in einem luftdichten Behälter mind. 3–4 Tage. Du kannst sie auch einfrieren – idealerweise in Portionen abfüllen und bei Bedarf antauen lassen und dann langsam erwärmen. Und falls Du die Suppe vegan genießen möchtest: Ersetzt Sahne oder Schmand einfach durch Kokosmilch oder pflanzlichen Joghurt – genauso cremig und lecker!
Perfekte einfache Möhrensuppe geht immer!
Ob für den Osterbrunch, ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen – diese perfekte einfache Möhrensuppeist ein echtes Allround-Talent. Probiert sie aus, experimentiert mit Toppings und genießt eine Schüssel voller Geschmack und Nährstoffe. Viel Spaß beim Nachkochen!
PS: Das nächste Möhren-Rezept folgt bald – bleibt dran oder folgt mir auf Instagram, um nichts zu verpassen!
Wie lange ist die Suppe haltbar? Und gehts auch vegan?
Diese perfekte einfache Möhrensuppe lässt sich wunderbar vorbereiten! Im Kühlschrank hält sie sich in einem luftdichten Behälter mind. 3–4 Tage. Du kannst sie auch einfrieren – idealerweise in Portionen abfüllen und bei Bedarf antauen lassen und dann langsam erwärmen. Und falls Du die Suppe vegan genießen möchtest: Ersetzt Sahne oder Schmand einfach durch Kokosmilch oder pflanzlichen Joghurt – genauso cremig und lecker!
Perfekte einfache Möhrensuppe geht immer!
Ob für den Osterbrunch, ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen – diese perfekte einfache Möhrensuppeist ein echtes Allround-Talent. Probiert sie aus, experimentiert mit Toppings und genießt eine Schüssel voller Geschmack und Nährstoffe. Viel Spaß beim Nachkochen!
PS: Das nächste Möhren-Rezept folgt bald – bleibt dran oder folgt mir auf Instagram, um nichts zu verpassen!
Perfekte einfache Möhrensuppe: Schnell und vielseitig genießen
Gang: Hauptgericht, VorspeisenSchwierigkeit: Einfach4
Portionen25
MinutenZutaten
750 g Möhren
1 Zwiebel
200 g mehligkochende Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
1 EL Sonnenblumenöl
850 ml Gemüsebrühe
200 ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer
2 EL Schmand
Zubereitung
- Möhren gegebenenfalls schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Kartoffeln schälen und ebenenfalls würfeln.
- In einem großen Topf die Zwiebeln, den Knoblauch, die Kartoffelwürfel und die Möhrenscheiben in Öl kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und 15 – 20 Minuten (je nach Dicke und Größe der Scheiben) kochen.
- Topf von der Kochstelle nehmen. Möhren und übriges Gemüse mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit Schlagsahne auffüllen und nochmal 3-5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken auf Teller verteilen, einen kleinen Klecks Schmand dazu geben und genießen.