Einfaches Erdbeer-Tartelettes Rezept – Saisonale Köstlichkeit für den Sommer
Kuchen geht doch eigentlich immer, oder? Aber manchmal ist ein großer Kuchen einfach zu viel. Deshalb sind kleine Tartelettes die perfekte Lösung – handlich, vielseitig und unglaublich lecker! Heute dreht sich alles um einfaches Erdbeer-Tartelettes Rezept, das mit wenigen Zutaten eine echte Geschmacksexplosion liefert!
Warum ein einfaches Erdbeer-Tartelettes Rezept?
Erdbeeren haben von Mai bis Juli Hochsaison und schmecken dann am besten: süß, saftig und voller Aroma. Sie sind nicht nur pur ein Genuss, sondern auch perfekt für sommerliche Backrezepte wie dieses. Die Kombination aus fruchtigen Erdbeeren, cremigem Pudding und knusprigem Mürbeteig macht dieses einfaches Erdbeer-Tartelettes Rezeptunwiderstehlich.
Mürbeteig vorbereiten – ein echter Zeitgewinn
Ein großer Vorteil von Mürbeteig: Er lässt sich prima vorbereiten! Im Kühlschrank hält er sich mehrere Tage, oder du frierst ihn ausgerollt in Tartelette-Förmchen ein. So kannst du blitzschnell ein einfaches Erdbeer-Tartelettes Rezeptbacken – perfekt für spontanen Besuch oder den kleinen Genuss zwischendurch.
Backen oder kalt füllen? Zwei Varianten für dein einfaches Erdbeer-Tartelettes Rezept
Es gibt zwei Möglichkeiten, Erdbeer-Tartelettes zuzubereiten:
Mitgebackene Erdbeeren: Der Boden wird mit Puddingcreme und Erdbeeren zusammen im Ofen gebacken. Die Erdbeeren geben durch die Wärme ihr Aroma besonders intensiv ab.
Kalte Variante: Die Tartelette-Böden werden blindgebacken und erst danach mit Creme und frischen Erdbeeren belegt. Perfekt für heiße Sommertage!
Food-Fotografie-Tipp: So setzt du dein einfaches Erdbeer-Tartelettes Rezept perfekt in Szene
Damit deine Tartelettes nicht nur lecker schmecken, sondern auch fantastisch aussehen:
Helle Hintergründe & weiches Licht bringen die Farben der Erdbeeren zum Strahlen.
Frische Erdbeeren mit grünem Blatt sorgen für Kontraste.
Leichte Puderzucker-Deko verleiht den Tartelettes einen edlen Look.
Haltbarkeit & Aufbewahrung deiner Erdbeer-Tartelettes
Erdbeer-Tartelettes schmecken frisch am besten! Dennoch kannst du sie:
Im Kühlschrank (luftdicht verpackt) für 1–2 Tage aufbewahren.
Ohne Füllung einfrieren und nach dem Auftauen frisch belegen.
Alternativen & Variationen für dein einfaches Erdbeer-Tartelettes Rezept
Statt Puddingcreme passt auch eine Mascarpone-Quark-Creme.
Du kannst andere saisonale Früchte verwenden, z. B. Himbeeren oder Blaubeeren.
Für einen nussigen Twist: Haselnuss- oder Mandelmürbeteig ausprobieren!
Viel Spaß beim Nachbacken! Poste dein Ergebnis gerne auf Instagram und verlinke mich – ich freue mich auf eure Kreationen! 😊
Einfaches Erdbeer-Tartelettes Rezept
Gang: DessertSchwierigkeit: Mittel6
Stück20
MinutenZutaten
225 g Mehl
120 g kalte Butter
80 g Puderzucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 unbehandelte Zitrone
1 Packung Pudding Pulver Vanille
5 EL Zucker
500 ml Milch
500 g Erdbeeren
Zubereitung
- Für den Teig das Mehl in eine mittelgroße Schüssel geben. Die kalte Butter in Würfel schneiden und zum Mehl geben. Puderzucker, Ei und eine Prise Salz hinzufügen. Mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- In der Zwischenzeit die Milch zusammen mit dem Zucker langsam aufkochen. Das Puddingpulver mit 5 EL Milch glatt rühren und unter ständigem Rühren zur kochenden Milch geben. Kurz aufkochen lassen, dabei die ganze Zeit rühren. Den Pudding zur Seite stellen und abkühlen lassen.
- Die Zutaten für die Streusel in einer mittelgroßen Rührschüssel zügig zu einem krümeligen Teig verkneten und beiseitestellen.
- Die Tartelette-Förmchen mit Butter fetten. Den gekühlten Teig in 6 gleich große Stücke schneiden, rund ausrollen und in die gefetteten Förmchen geben. Am Boden und an den Rändern gut andrücken. Überstehende Ränder mit einem Messer abschneiden und den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen.
- Die Erdbeeren waschen, verlesen und vierteln. Den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Pudding gleichmäßig auf die Tartelette-Böden verteilen. Die Erdbeeren darauf geben und mit den Streuseln bestreuen. Die Tartelettes im vorgeheizten Backofen bei 175 °C für 10–12 Minuten backen.
Herausnehmen, abkühlen lassen, aus den Förmchen lösen und genießen.