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Mehrere Tomaten-Focaccia Fladen auf Holzbrett

Tomaten-Focaccia – einfaches, veganes Sommerrezept

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Tomaten-Focaccia – einfaches, veganes Sommerrezept Focaccia ist von Natur aus vegan – und damit perfekt für alle, die unkomplizierte, pflanzliche Sommergerichte lieben. Dieses Rezept kombiniert luftigen Hefeteig mit aromatischen, sonnengereiften Tomaten und gutem Olivenöl – mehr braucht es manchmal nicht. Ob zum Grillen, Picknick oder als leichter Snack am Abend: Diese vegane Tomaten-Focaccia schmeckt nach […]

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Johannisbeer-Blätterteig

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Schnelles Sommerrezept: Johannisbeer-Blätterteig zum Verlieben Saure Johannisbeeren auf süßem, knusprigem Blätterteig – das ist für mich Sommer pur! Mein liebstes Rezept dafür? Ein unkomplizierter Johannisbeer-Blätterteig, der in weniger als 30 Minuten auf dem Teller landet. Perfekt für warme Tage, an denen man nicht lange in der Küche stehen will, aber trotzdem etwas Frisches und Besonderes

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Chokladbollar mit Erdbeeren

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Chokladbollar mit Erdbeeren – Schwedische Schokokugeln mal anders Kennt ihr das? Spontaner Besuch kündigt sich an, die Freude ist groß – aber der Kuchen fehlt. Kein Gefrierfach voller Backups, keine Zeit zum Backen? Genau für solche Momente liebe ich Chokladbollar mit Erdbeeren! Die schwedischen Schokoladenkugeln sind blitzschnell gemacht, kommen ohne Ofen aus und schmecken einfach

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Ricotta-Cassis-Eis

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Ricotta-Cassis-Eis – fruchtig-cremiger Sommergenuss Ricotta-Cassis-Eis ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein herrlich cremiges Sommerdessert, das du ganz einfach selbst machen kannst. Besonders an heißen Tagen gibt es für mich nichts Besseres als eine eiskalte Abkühlung – am liebsten mit spannenden Kombinationen aus fruchtig und cremig. Genau das vereint dieses Eis mit Ricotta

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Johannisbeer-Galette perfekt für den Sommer

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Sommerliche Johannisbeer-Galette Ein einfaches Rezept mit fruchtiger Füllung und knusprigem Mürbeteig Ist es nicht herrlich, wie viel Auswahl an frischen Beeren der Sommer bietet? Besonders Johannisbeeren haben jetzt Saison – und das Beste: Du bekommst sie ganz regional, oft sogar direkt vom Strauch im eigenen Garten oder auf dem Wochenmarkt. Aber was tun mit der

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Sangria-Eis am Stiel

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Sangria-Eis am Stiel – Sommergenuss zum Einfrieren Die spanische Erfrischung als Eis-Version Sommer, Sonne, Urlaub im Kopf – manchmal reicht schon ein Geschmack, um sich direkt nach Spanien zu träumen. Mein Sangria-Eis am Stiel bringt genau dieses Gefühl in die Tiefkühltruhe. Fruchtig, leicht beschwipst und herrlich erfrischend – perfekt für heiße Tage oder als Highlight

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Kabeljau mit Erbsenpüree, Erdbeer-Chili-Sauce und Kartoffelstroh

Kabeljau mit Erbsenpüree und Erdbeer-Chili-Sauce

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Kabeljau mit Erbsenpüree und Erdbeer-Chili-Sauce – ein leichtes Sommergericht mit Twist Tag 4 bei der Küchenschlacht – und ich bin immer noch dabei! Das Motto: Leichte Sommerküche. Mein Gericht: Kabeljau mit Erbsenpüree und Erdbeer-Chili-Sauce. Eine sommerliche Kombination, die leicht und gleichzeitig spannend ist – mit knusprigem Kartoffelstroh, fruchtiger Erdbeere, einem Hauch Chili und viel Frische

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Tortellini mit Basilikum-Zitronen-Füllung und Buttermilch Schaum

Tortelloni mit Zitronen-Basilikum-Füllung

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Tortelloni mit Zitronen-Basilikum-Füllung – mein Küchenschlacht-Rezept zum Nachmachen Direkt zum Rezept Am dritten Tag der Küchenschlacht durfte ich mein Gericht zum Motto „vegetarisch“ präsentieren:Tortelloni mit Zitronen-Basilikum-Füllung und Buttermilch-Schaum – frisch, aromatisch und perfekt für den Sommer. Zugegeben, am Tag davor war’s knapp. Umso schöner, dass ich weitermachen durfte.Die größte Herausforderung bei diesem Gericht? Alles in

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Schwedische Köttbullar mit Kartoffelstampf, Preiselbeerdipp und Gurkensalat

Köttbullar Rezept original schwedisch

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Köttbullar Rezept original schwedisch – meine Version aus der Küchenschlacht Direkt zum Rezept Dieses Köttbullar Rezept original schwedisch ist mehr als ein Teller voller Soulfood – es war mein Leibgericht bei der ZDF Küchenschlacht. Als Foodfotografin stand ich plötzlich vor statt hinter der Kamera, mit 35 Minuten Zeit, nervösem Herzklopfen – und einem Rezept, das

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Einfacher Butterkuchen mit Rhabarber

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Einfacher Butterkuchen mit Rhabarber – die perfekte Mischung aus saftig und buttrig Direkt zum Rezept Der Frühling bringt sie zurück: die Lust auf frische, saisonale Kuchen. Für mich gehört dabei ein einfacher Butterkuchen mit Rhabarber definitiv dazu. Denn die Kombination aus dem buttrigen Hefeteig und der leicht säuerlichen Frische des Rhabarbers ist einfach unwiderstehlich. Dieses

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