Allgemein Archive - Lotte and food

Vegetarischer Zucchini-Halloumi-Burger – Sommergenuss pur

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Zucchini-Halloumi-Burger – das perfekte vegetarische Sommer-Rezept Sommerzeit ist Zucchini-Zeit – und genau jetzt lohnt es sich, die Vielfalt dieses Gemüses voll auszukosten. Einer meiner absoluten Favoriten für heiße Tage ist der Zucchini-Halloumi-Burger: saftig, würzig und so herrlich unkompliziert. Die Kombination aus frisch geriebener Zucchini und Halloumi im Pattie macht ihn zu einer genialen vegetarischen Alternative, […]

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Chokladbollar Rezept – schwedisches Konfekt ohne Backen

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Chokladbollar Rezept – klassisches schwedisches Konfekt ohne Backen Einfach, lecker und ohne Backen – perfekt für jede Jahreszeit Dieses Chokladbollar Rezept aus Schweden ist für mich echtes Soulfood – auch wenn ich die kleinen Schokokugeln erst überraschend spät kennengelernt habe. Und das, obwohl ich schon viele Jahre nach Schweden gereist bin. Erst als ich dort

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Sommerlicher Kirsch-Käsekuchen mit Streuseln

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Sommerlicher Kirsch-Käsekuchen vom Blech Lust auf einen echten Sommerkuchen-Klassiker?Mein sommerlicher Kirsch-Käsekuchen vom Blech ist genau das: fruchtig, saftig, cremig – und mit knusprigen Streuseln oben drauf. Ob als Mitbringsel fürs Gartenfest oder als spontane Sonntagsidee: Ein Blech davon sorgt garantiert für gute Laune. Die Idee kam spontan beim Blick auf die ersten Kirschen der Saison

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Nahaufnahme von schwedischen Chokladbollar mit Himbeeren – schokoladige Haferkugeln mit frischen Himbeeren, auf dunklem Untergrund und silbernen kleinen Tablett

Schwedische Chokladbollar mit Himbeeren

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Schwedische Chokladbollar mit Himbeeren – perfekter Snack aus der saisonalen Küche Hej! Was machst du heute noch? Vielleicht einfach die Sonne genießen – auf dem Balkon, im Park oder mit lieben Menschen am Küchentisch? Gerade jetzt im Sommer entstehen oft diese spontanen kleinen Auszeiten. Und genau dafür liebe ich schwedische Chokladbollar mit Himbeeren: Sie sind

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Saftiger Zucchinikuchen

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Ein saftiger Zucchinikuchen – perfekt für die Zucchini-Saison Es ist Zucchini-Zeit – und das heißt: Backofen an! Denn Zucchini sind ein wunderbar vielseitiges Gemüse. Ob gebraten, gefüllt, als Zoodels (Zucchini-Nudeln) oder eben im Kuchen – sie machen einfach immer eine gute Figur. Und genau dann kommt er ins Spiel: saftiger Zucchinikuchen. Mein Lieblingsrezept ist fluffig,

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Johannisbeer-Blätterteig

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Schnelles Sommerrezept: Johannisbeer-Blätterteig zum Verlieben Saure Johannisbeeren auf süßem, knusprigem Blätterteig – das ist für mich Sommer pur! Mein liebstes Rezept dafür? Ein unkomplizierter Johannisbeer-Blätterteig, der in weniger als 30 Minuten auf dem Teller landet. Perfekt für warme Tage, an denen man nicht lange in der Küche stehen will, aber trotzdem etwas Frisches und Besonderes

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Chokladbollar mit Erdbeeren

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Chokladbollar mit Erdbeeren – Schwedische Schokokugeln mal anders Kennt ihr das? Spontaner Besuch kündigt sich an, die Freude ist groß – aber der Kuchen fehlt. Kein Gefrierfach voller Backups, keine Zeit zum Backen? Genau für solche Momente liebe ich Chokladbollar mit Erdbeeren! Die schwedischen Schokoladenkugeln sind blitzschnell gemacht, kommen ohne Ofen aus und schmecken einfach

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Ricotta-Cassis-Eis

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Ricotta-Cassis-Eis – fruchtig-cremiger Sommergenuss Ricotta-Cassis-Eis ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein herrlich cremiges Sommerdessert, das du ganz einfach selbst machen kannst. Besonders an heißen Tagen gibt es für mich nichts Besseres als eine eiskalte Abkühlung – am liebsten mit spannenden Kombinationen aus fruchtig und cremig. Genau das vereint dieses Eis mit Ricotta

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Johannisbeer-Galette perfekt für den Sommer

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Sommerliche Johannisbeer-Galette Ein einfaches Rezept mit fruchtiger Füllung und knusprigem Mürbeteig Ist es nicht herrlich, wie viel Auswahl an frischen Beeren der Sommer bietet? Besonders Johannisbeeren haben jetzt Saison – und das Beste: Du bekommst sie ganz regional, oft sogar direkt vom Strauch im eigenen Garten oder auf dem Wochenmarkt. Aber was tun mit der

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Sangria-Eis am Stiel

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Sangria-Eis am Stiel – Sommergenuss zum Einfrieren Die spanische Erfrischung als Eis-Version Sommer, Sonne, Urlaub im Kopf – manchmal reicht schon ein Geschmack, um sich direkt nach Spanien zu träumen. Mein Sangria-Eis am Stiel bringt genau dieses Gefühl in die Tiefkühltruhe. Fruchtig, leicht beschwipst und herrlich erfrischend – perfekt für heiße Tage oder als Highlight

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