Allgemein Archive - Seite 2 von 4

Kabeljau mit Erbsenpüree, Erdbeer-Chili-Sauce und Kartoffelstroh

Kabeljau mit Erbsenpüree und Erdbeer-Chili-Sauce

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Kabeljau mit Erbsenpüree und Erdbeer-Chili-Sauce – ein leichtes Sommergericht mit Twist Tag 4 bei der Küchenschlacht – und ich bin immer noch dabei! Das Motto: Leichte Sommerküche. Mein Gericht: Kabeljau mit Erbsenpüree und Erdbeer-Chili-Sauce. Eine sommerliche Kombination, die leicht und gleichzeitig spannend ist – mit knusprigem Kartoffelstroh, fruchtiger Erdbeere, einem Hauch Chili und viel Frische […]

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Tortellini mit Basilikum-Zitronen-Füllung und Buttermilch Schaum

Tortelloni mit Zitronen-Basilikum-Füllung

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Tortelloni mit Zitronen-Basilikum-Füllung – mein Küchenschlacht-Rezept zum Nachmachen Direkt zum Rezept Am dritten Tag der Küchenschlacht durfte ich mein Gericht zum Motto „vegetarisch“ präsentieren:Tortelloni mit Zitronen-Basilikum-Füllung und Buttermilch-Schaum – frisch, aromatisch und perfekt für den Sommer. Zugegeben, am Tag davor war’s knapp. Umso schöner, dass ich weitermachen durfte.Die größte Herausforderung bei diesem Gericht? Alles in

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Schwedische Köttbullar mit Kartoffelstampf, Preiselbeerdipp und Gurkensalat

Köttbullar Rezept original schwedisch

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Köttbullar Rezept original schwedisch – meine Version aus der Küchenschlacht Direkt zum Rezept Dieses Köttbullar Rezept original schwedisch ist mehr als ein Teller voller Soulfood – es war mein Leibgericht bei der ZDF Küchenschlacht. Als Foodfotografin stand ich plötzlich vor statt hinter der Kamera, mit 35 Minuten Zeit, nervösem Herzklopfen – und einem Rezept, das

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Einfacher Butterkuchen mit Rhabarber

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Einfacher Butterkuchen mit Rhabarber – die perfekte Mischung aus saftig und buttrig Direkt zum Rezept Der Frühling bringt sie zurück: die Lust auf frische, saisonale Kuchen. Für mich gehört dabei ein einfacher Butterkuchen mit Rhabarber definitiv dazu. Denn die Kombination aus dem buttrigen Hefeteig und der leicht säuerlichen Frische des Rhabarbers ist einfach unwiderstehlich. Dieses

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Glasierte Möhren mit Feta

Kommentar verfassen / Allgemein, Frühling, Herbst, Sommer, Vorspeise / Lotte

Glasierte Möhren mit Feta – meine vegetarische Vorspeise bei der Küchenschlacht Wenn aus einer Vorspeise plötzlich Hochspannung wird… Beim Thema Vorspeise denkt man oft an Salat oder Suppe – aber bei der Küchenschlacht wollte ich ein Gericht zeigen, das als Vorspeise überrascht: glasierte Möhren mit Feta in Nusskruste auf cremiger Polenta, verfeinert mit frischen Granatapfelkernen.

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Zitronen-Ziegenkäse-Pasta

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Zitronen-Ziegenkäse-Pasta: Frisch, cremig und voller Frühlingsaromen Direkt zum Rezept Sobald die ersten Sonnenstrahlen durchkommen, steigt bei mir die Lust auf leichte, frische Gerichte – und genau deshalb ist diese Zitronen-Ziegenkäse-Pasta aktuell mein Frühlingsfavorit. Die Kombination aus feiner Zitrusnote, cremigem Ziegenfrischkäse, geröstetem grünem Spargel und knackigen Haselnüssen schmeckt einfach nach Sonnenschein auf dem Teller. Entstanden ist

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Schwedische Rhabarber Bullar

Kommentar verfassen / Allgemein, Frühling, Muffins und Teilchen / Lotte

Schwedische Rhabarber Bullar – Frühlingsrezept mit Hefe und Herz Direkt zum Rezept Was sind schwedische Rhabarber Bullar? Schwedische Rhabarber Bullar gehören zu den absoluten Klassikern der skandinavischen Backtradition – locker, leicht, herrlich aromatisch. Ob mit Zimt, Vanille oder wie hier mit Rhabarber – die gerollten oder gefüllten Hefeteilchen sind fester Bestandteil jeder Fika (Kaffeepause). Was

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Knuspriger Rhabarber Flammkuchen mit Ziegenkäse

Saisonaler Rhabarber Flammkuchen mit Ziegenkäse

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Saisonaler Rhabarber Flammkuchen mit Ziegenkäse – ein frühlingshaftes Highlight Fruchtig, herzhaft, cremig und einfach besonders –Rhabarber Flammkuchen mit Ziegenkäse. Dieses Rezept vereint saisonalen Rhabarber mit aromatischem Ziegenkäse, süßem Honig und frischen Kräutern zu einem echten Lieblingsgericht für die Frühlingsküche. Perfekt für alle, die saisonal kochen, neue Geschmackskombinationen ausprobieren und sich von kreativer Food-Fotografie inspirieren lassen

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Hefezopf mit Marzipan auf Frühstückstisch

Hefezopf mit Marzipan und Quark – saftig und unwiderstehlich!

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Hefezopf mit Marzipan und Quark – saftig & unwiderstehlich! Ein fluffiger, goldbrauner Hefezopf gehört für viele einfach dazu – ob zum Frühstück, zur Kaffeetafel oder als festliches Gebäck. Besonders zu Ostern hat er Tradition und steht symbolisch für Gemeinschaft und Genuss. Dieser Hefezopf mit Marzipan und Quark ist jedoch kein gewöhnlicher! Durch die Kombination aus

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Erdbeer-Kokos-Eis Rezept – sommerlich und erfrischend

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Sommerliches Erdbeer-Kokos-Eis Rezept – fruchtig, cremig & ganz einfach! Als Kinder haben wir sie regelmäßig gemacht, weil sie so einfach sind und immer für Freude sorgen: fruchtige Eis am Stiel. Doch warum haben wir irgendwann damit aufgehört? An heißen Sommertagen gibt es kaum eine bessere Erfrischung als selbstgemachtes Eis! Und das Beste? Mein sommerliches Erdbeer-Kokos-Eis

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