Sommer Archive - Seite 2 von 2

Tortellini mit Basilikum-Zitronen-Füllung und Buttermilch Schaum

Tortelloni mit Zitronen-Basilikum-Füllung Küchenschlacht-Rezept

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Tortelloni mit Zitronen-Basilikum-Füllung – mein Küchenschlacht-Rezept zum Nachmachen Direkt zum Rezept Am dritten Tag der Küchenschlacht durfte ich mein Gericht zum Motto „vegetarisch“ präsentieren:Tortelloni mit Zitronen-Basilikum-Füllung und Buttermilch-Schaum – frisch, aromatisch und perfekt für den Sommer. Zugegeben, am Tag davor war’s knapp. Umso schöner, dass ich weitermachen durfte.Die größte Herausforderung bei diesem Gericht? Alles in […]

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Glasierte Möhren mit Feta

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Glasierte Möhren mit Feta – meine vegetarische Vorspeise bei der Küchenschlacht Wenn aus einer Vorspeise plötzlich Hochspannung wird… Beim Thema Vorspeise denkt man oft an Salat oder Suppe – aber bei der Küchenschlacht wollte ich ein Gericht zeigen, das als Vorspeise überrascht: glasierte Möhren mit Feta in Nusskruste auf cremiger Polenta, verfeinert mit frischen Granatapfelkernen.

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Erdbeer-Kokos-Eis Rezept – sommerlich und erfrischend

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Erdbeer-Kokos-Eis am Stiel – einfaches Rezept ohne Eismaschine Als Kinder haben wir sie regelmäßig gemacht, weil sie so einfach sind und immer für Freude sorgen: fruchtige Eis am Stiel. Doch warum haben wir irgendwann damit aufgehört? An heißen Sommertagen gibt es kaum eine bessere Erfrischung als selbstgemachtes Eis! Und das Beste? Mein sommerliches Erdbeer-Kokos-Eis Rezept

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Einfaches Erdbeer-Tartelettes Rezept

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Erdbeer-Tartelettes mit Vanillepudding – Rezept mit Mürbeteig Kleine Tartelettes haben etwas, das ein großer Kuchen nie ganz schafft: Jeder bekommt sein eigenes Stück, fertig portioniert, ohne Schneiden und Verteilen. Ich habe die Form zum ersten Mal für eine Magazin-Produktion für Ankerkraut genutzt – damals mit Apfel – und war sofort verliebt. Als die Erdbeersaison kam,

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Pesto aus Möhrengrün: Nachhaltiger Genuss für deine Küche

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Nachhaltiger Genuss für deine Küche Pesto aus Möhrengrün Möhrengrün landet viel zu oft im Müll – dabei steckt darin so viel Geschmack und Potenzial! Mit diesem Pesto aus Möhrengrün verwandelst du das vermeintliche „Abfallprodukt“ in eine köstliche und nachhaltige Delikatesse. Ob als Pasta-Sauce, Brotaufstrich oder kreative Zutat in anderen Gerichten – das selbstgemachte Pesto ist

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Einfaches Rezept für Zitronen-Tarte – fruchtig & frisch

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Einfaches Rezept für Zitronen-Tarte – erfrischend und perfekt für jede Jahreszeit Direkt zum Rezept Genießt ihr auch gerade die ersten warmen Stunden auf dem Balkon oder draußen? Egal ob morgens, mittags oder abends – jeder Sonnenstrahl wird aufgesogen. Und was könnte besser dazu passen als eine fruchtige Tarte? Deshalb teile ich heute mein einfaches Rezept

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Blaubeermuffins Rezept – saftig & mit Profi-Tipps

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Blaubeermuffins – saftiges Rezept mit Profi-Tipps Saftige Muffins mit Blaubeeren – Ein Sommerklassiker Darf ich euch einmal kurz mitnehmen auf eine kleine kulinarische Reise? Die Idee, perfekte Blaubeermuffins backen, entstand in einem meiner Sommer in Schweden. Ich war im Wald unterwegs, auf der Suche nach frischen Blaubeeren, und kehrte mit blauen Händen, blauem Mund und

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Möhren-Spinat-Quiche

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Möhren-Spinat-Quiche – Die perfekte Quiche für dein festliches Osterfest Die Ostertage rücken näher, und es ist die ideale Gelegenheit, die kulinarische Tradition auf ein neues Level zu heben. Warum nicht das klassische Osternest durch eine saisonale Möhren-Spinat-Quiche ersetzen? Diese Quiche verwöhnt nicht nur den Gaumen, sondern setzt auch auf saisonale Zutaten und ist somit ein

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