Schwedische Chokladbollar mit Himbeeren – perfekter Snack aus der saisonalen Küche Hej! Was machst du heute noch? Vielleicht einfach die Sonne genießen – auf dem Balkon, im Park oder mit lieben Menschen am Küchentisch? Gerade jetzt im Sommer entstehen oft diese spontanen kleinen Auszeiten. Und genau dafür liebe ich schwedische Chokladbollar mit Himbeeren: Sie sind […]
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Ein saftiger Zucchinikuchen – perfekt für die Zucchini-Saison Es ist Zucchini-Zeit – und das heißt: Backofen an! Denn Zucchini sind ein wunderbar vielseitiges Gemüse. Ob gebraten, gefüllt, als Zoodels (Zucchini-Nudeln) oder eben im Kuchen – sie machen einfach immer eine gute Figur. Und genau dann kommt er ins Spiel: saftiger Zucchinikuchen. Mein Lieblingsrezept ist fluffig,
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Tomaten-Focaccia – einfaches, veganes Sommerrezept Focaccia ist von Natur aus vegan – und damit perfekt für alle, die unkomplizierte, pflanzliche Sommergerichte lieben. Dieses Rezept kombiniert luftigen Hefeteig mit aromatischen, sonnengereiften Tomaten und gutem Olivenöl – mehr braucht es manchmal nicht. Ob zum Grillen, Picknick oder als leichter Snack am Abend: Diese vegane Tomaten-Focaccia schmeckt nach
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Schnelles Sommerrezept: Johannisbeer-Blätterteig zum Verlieben Saure Johannisbeeren auf süßem, knusprigem Blätterteig – das ist für mich Sommer pur! Mein liebstes Rezept dafür? Ein unkomplizierter Johannisbeer-Blätterteig, der in weniger als 30 Minuten auf dem Teller landet. Perfekt für warme Tage, an denen man nicht lange in der Küche stehen will, aber trotzdem etwas Frisches und Besonderes
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Chokladbollar mit Erdbeeren – Schwedische Schokokugeln mal anders Kennt ihr das? Spontaner Besuch kündigt sich an, die Freude ist groß – aber der Kuchen fehlt. Kein Gefrierfach voller Backups, keine Zeit zum Backen? Genau für solche Momente liebe ich Chokladbollar mit Erdbeeren! Die schwedischen Schokoladenkugeln sind blitzschnell gemacht, kommen ohne Ofen aus und schmecken einfach
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Ricotta-Cassis-Eis – fruchtig-cremiger Sommergenuss Ricotta-Cassis-Eis ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein herrlich cremiges Sommerdessert, das du ganz einfach selbst machen kannst. Besonders an heißen Tagen gibt es für mich nichts Besseres als eine eiskalte Abkühlung – am liebsten mit spannenden Kombinationen aus fruchtig und cremig. Genau das vereint dieses Eis mit Ricotta
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Sommerliche Johannisbeer-Galette Ein einfaches Rezept mit fruchtiger Füllung und knusprigem Mürbeteig Ist es nicht herrlich, wie viel Auswahl an frischen Beeren der Sommer bietet? Besonders Johannisbeeren haben jetzt Saison – und das Beste: Du bekommst sie ganz regional, oft sogar direkt vom Strauch im eigenen Garten oder auf dem Wochenmarkt. Aber was tun mit der
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Sangria-Eis am Stiel – Sommergenuss zum Einfrieren Die spanische Erfrischung als Eis-Version Sommer, Sonne, Urlaub im Kopf – manchmal reicht schon ein Geschmack, um sich direkt nach Spanien zu träumen. Mein Sangria-Eis am Stiel bringt genau dieses Gefühl in die Tiefkühltruhe. Fruchtig, leicht beschwipst und herrlich erfrischend – perfekt für heiße Tage oder als Highlight
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Kabeljau mit Erbsenpüree und Erdbeer-Chili-Sauce – ein leichtes Sommergericht mit Twist Tag 4 bei der Küchenschlacht – und ich bin immer noch dabei! Das Motto: Leichte Sommerküche. Mein Gericht: Kabeljau mit Erbsenpüree und Erdbeer-Chili-Sauce. Eine sommerliche Kombination, die leicht und gleichzeitig spannend ist – mit knusprigem Kartoffelstroh, fruchtiger Erdbeere, einem Hauch Chili und viel Frische
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Tortelloni mit Zitronen-Basilikum-Füllung – mein Küchenschlacht-Rezept zum Nachmachen Direkt zum Rezept Am dritten Tag der Küchenschlacht durfte ich mein Gericht zum Motto „vegetarisch“ präsentieren:Tortelloni mit Zitronen-Basilikum-Füllung und Buttermilch-Schaum – frisch, aromatisch und perfekt für den Sommer. Zugegeben, am Tag davor war’s knapp. Umso schöner, dass ich weitermachen durfte.Die größte Herausforderung bei diesem Gericht? Alles in
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