Hauptgericht Archive - Lotte and food

Vegetarischer Zucchini-Halloumi-Burger – Sommergenuss pur

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Zucchini-Halloumi-Burger – das perfekte vegetarische Sommer-Rezept Sommerzeit ist Zucchini-Zeit – und genau jetzt lohnt es sich, die Vielfalt dieses Gemüses voll auszukosten. Einer meiner absoluten Favoriten für heiße Tage ist der Zucchini-Halloumi-Burger: saftig, würzig und so herrlich unkompliziert. Die Kombination aus frisch geriebener Zucchini und Halloumi im Pattie macht ihn zu einer genialen vegetarischen Alternative, […]

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Kabeljau mit Erbsenpüree, Erdbeer-Chili-Sauce und Kartoffelstroh

Kabeljau mit Erbsenpüree und Erdbeer-Chili-Sauce

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Kabeljau mit Erbsenpüree und Erdbeer-Chili-Sauce – ein leichtes Sommergericht mit Twist Tag 4 bei der Küchenschlacht – und ich bin immer noch dabei! Das Motto: Leichte Sommerküche. Mein Gericht: Kabeljau mit Erbsenpüree und Erdbeer-Chili-Sauce. Eine sommerliche Kombination, die leicht und gleichzeitig spannend ist – mit knusprigem Kartoffelstroh, fruchtiger Erdbeere, einem Hauch Chili und viel Frische

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Tortellini mit Basilikum-Zitronen-Füllung und Buttermilch Schaum

Tortelloni mit Zitronen-Basilikum-Füllung

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Tortelloni mit Zitronen-Basilikum-Füllung – mein Küchenschlacht-Rezept zum Nachmachen Direkt zum Rezept Am dritten Tag der Küchenschlacht durfte ich mein Gericht zum Motto „vegetarisch“ präsentieren:Tortelloni mit Zitronen-Basilikum-Füllung und Buttermilch-Schaum – frisch, aromatisch und perfekt für den Sommer. Zugegeben, am Tag davor war’s knapp. Umso schöner, dass ich weitermachen durfte.Die größte Herausforderung bei diesem Gericht? Alles in

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Schwedische Köttbullar mit Kartoffelstampf, Preiselbeerdipp und Gurkensalat

Köttbullar Rezept original schwedisch

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Köttbullar Rezept original schwedisch – meine Version aus der Küchenschlacht Direkt zum Rezept Dieses Köttbullar Rezept original schwedisch ist mehr als ein Teller voller Soulfood – es war mein Leibgericht bei der ZDF Küchenschlacht. Als Foodfotografin stand ich plötzlich vor statt hinter der Kamera, mit 35 Minuten Zeit, nervösem Herzklopfen – und einem Rezept, das

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Zitronen-Ziegenkäse-Pasta

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Zitronen-Ziegenkäse-Pasta: Frisch, cremig und voller Frühlingsaromen Direkt zum Rezept Sobald die ersten Sonnenstrahlen durchkommen, steigt bei mir die Lust auf leichte, frische Gerichte – und genau deshalb ist diese Zitronen-Ziegenkäse-Pasta aktuell mein Frühlingsfavorit. Die Kombination aus feiner Zitrusnote, cremigem Ziegenfrischkäse, geröstetem grünem Spargel und knackigen Haselnüssen schmeckt einfach nach Sonnenschein auf dem Teller. Entstanden ist

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Knuspriger Rhabarber Flammkuchen mit Ziegenkäse

Saisonaler Rhabarber Flammkuchen mit Ziegenkäse

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Saisonaler Rhabarber Flammkuchen mit Ziegenkäse – ein frühlingshaftes Highlight Fruchtig, herzhaft, cremig und einfach besonders –Rhabarber Flammkuchen mit Ziegenkäse. Dieses Rezept vereint saisonalen Rhabarber mit aromatischem Ziegenkäse, süßem Honig und frischen Kräutern zu einem echten Lieblingsgericht für die Frühlingsküche. Perfekt für alle, die saisonal kochen, neue Geschmackskombinationen ausprobieren und sich von kreativer Food-Fotografie inspirieren lassen

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Pesto aus Möhrengrün: Nachhaltiger Genuss für deine Küche

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Nachhaltiger Genuss für deine Küche Pesto aus Möhrengrün Möhrengrün landet viel zu oft im Müll – dabei steckt darin so viel Geschmack und Potenzial! Mit diesem Pesto aus Möhrengrün verwandelst du das vermeintliche „Abfallprodukt“ in eine köstliche und nachhaltige Delikatesse. Ob als Pasta-Sauce, Brotaufstrich oder kreative Zutat in anderen Gerichten – das selbstgemachte Pesto ist

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Perfekte einfache Möhrensuppe: Schnell und vielseitig genießen

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Perfekte einfache Möhrensuppe: Schnell & vielseitig genießen Das Rezept für Brunch, Mittag- oder Abendessen – Perfekte einfache Möhrensuppe Möhren sind wahre Alleskönner in der Küche! Ob geraspelt im Salat, als gesunder Snack oder wärmende Suppe – die orangefarbene Wurzel hat es in sich. Diese perfekte einfache Möhrensuppe ist nicht nur super schnell gemacht, sondern auch

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Möhren-Spinat-Quiche

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Möhren-Spinat-Quiche – Die perfekte Quiche für dein festliches Osterfest Die Ostertage rücken näher, und es ist die ideale Gelegenheit, die kulinarische Tradition auf ein neues Level zu heben. Warum nicht das klassische Osternest durch eine saisonale Möhren-Spinat-Quiche ersetzen? Diese Quiche verwöhnt nicht nur den Gaumen, sondern setzt auch auf saisonale Zutaten und ist somit ein

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Lasagne mit Weißkohl – herzhaft und saisonal

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Lasagne mit Weißkohl – herzhaft & saisonal Lasagne ist ein Klassiker, der zu jeder Jahreszeit passt – aber hast du sie schon einmal mit Weißkohl probiert? Diese Lasagne mit Weißkohl – herzhaft & saisonal bringt eine köstliche Abwechslung auf den Teller und zeigt, wie wunderbar sich Wintergemüse in bekannte Rezepte integrieren lässt. Die Kombination aus

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