Lotte, Autor bei Lotte and food

Rotkohl Aufstrich in Schüssel und auf Brötchen

Rotkohl-Aufstrich: Ein farbenfroher Genuss für jede Jahreszeit

Rotkohl-Aufstrich: Ein farbenfroher Genuss für jede Jahreszeit Auch bei einem Foodblogger passiert es manchmal: Der Kühlschrank ist voll, aber nichts Fertiges ist griffbereit. Vor kurzem war genau das der Fall – ein paar Reste hier und da, aber keine richtige Idee. Doch aus einer kleinen Kühlschrank-Inventur entstand etwas Wunderbares: ein leuchtender, violetter Rotkohl-Aufstrich, der nicht […]

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Winter Minestrone Rezept – Der italienische Suppenklassiker

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Der italienische Suppenklassiker für kalte Tage Winter Minestrone Rezept Der Winter ist da, und mit ihm wächst die Lust auf wärmende, gesunde Gerichte. Mein Winter Minestrone Rezept ist genau das Richtige für die kalte Jahreszeit. Mit viel saisonalem Gemüse, kräftiger Brühe und Pasta oder Reis bringt diese italienische Gemüsesuppe wohlige Wärme auf den Teller. Dabei

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veganer Orangen-Nuss-Kuchen

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Saftiger, veganer Orangen-Nuss-Kuchen: Perfekt für die Winterzeit Die Zitrusfrüchte-Saison im Winter Der Winter bringt uns nicht nur kühlere Temperaturen, sondern auch eine der aromatischsten Früchte: die Orange. Frisch geerntet hat sie von Dezember bis Februar Saison und begeistert durch ihren intensiven Geschmack und ihre Vielseitigkeit in der Küche. Orangen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern

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Glühwein selber machen

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Glühwein selber machen – Das perfekte Rezept für die kalte Jahreszeit Glühwein selber machen – Warum es sich lohnt Die kalte Jahreszeit ist die perfekte Gelegenheit, um es sich zu Hause gemütlich zu machen und den Duft von winterlichen Gewürzen zu genießen. Statt auf dem Weihnachtsmarkt überteuerten und oft zu süßen Glühwein zu trinken, kannst

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Rotwein-Zwiebel-Chutney

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Das perfekte Rotwein-Zwiebel-Chutney für jede Gelegenheit Chutneys sind wahre Allrounder: Sie passen nicht nur hervorragend zu einem gemütlichen Brotzeittisch, sondern auch zu Käse, gegrilltem Fleisch, Sandwiches oder gebratenem Gemüse. Besonders in der kalten Jahreszeit, wenn wir uns nach herzhaften und wärmenden Speisen sehnen, kann ein selbstgemachtes Chutney zu einem echten Highlight werden. Heute möchte ich

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Feldsalat auf Tellern mit Granatapfelkernen und Dressing

Feldsalat mit Granatapfelkernen und Erdnuss-Dressing

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Leicht, nahrhaft und winterlich Feldsalat mit Granatapfelkernen und Erdnuss-Dressing Gab es bei euch über die Feiertage ein Festessen nach dem anderen? Feiertage sind wunderbar, doch oft fühlt man sich danach nach etwas Leichtem, Frischem – genau hier kommt dieser Feldsalat mit Granatapfelkernen und cremigem Erdnuss-Dressing ins Spiel. Er eignet sich ideal als leichtes Mittagessen im

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Selbstgemachte Spekulatius-Creme

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Selbstgemachte Spekulatius-Creme: Ein Genuss für Wintermorgen und Last-Minute-Geschenke Vielen fällt das morgendliche Aufstehen in der kalten Jahreszeit schwer. Draußen ist es dunkel und oft ungemütlich, was die Motivation nicht gerade fördert. Doch es gibt eine Lösung, die selbst Morgenmuffel aus dem Bett lockt: der himmlische Duft und Geschmack von einem Glas selbstgemachte Spekulatius-Creme! Dieser süß-würzige

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Super softe Triple Choc-Cookies

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Super softe Triple Choc-Cookies – Das perfekte Rezept für die Adventszeit Die ersten Weihnachtskekse finden sich mittlerweile schon Ende August in den Supermärkten, und spätestens im Oktober sind die Zeitschriften voller festlicher Rezeptideen. Doch viele von uns wissen erst in der Adventszeit, welche Plätzchen sie wirklich backen möchten. Kein Wunder also, dass Klassiker und bewährte

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Rotkohl-Ziegenkäse-Tartlettes auf Abkühlgitter

Rotkohl-Ziegenkäse Tartelettes für die kalte Jahreszeit

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Rotkohl-Ziegenkäse Tartelettes – Eine winterliche Delikatesse Rotkohl zählt zu den vielseitigsten Wintergemüsen und ist nicht nur als klassische Beilage zur Gans ein Genuss. Mit diesen unwiderstehlichen Rotkohl-Ziegenkäse Tartelettes zeige ich, wie sich saisonale Zutaten kreativ und köstlich in Szene setzen lassen. Ob als elegante Vorspeise zu Weihnachten oder als Highlight eines gemütlichen Winterabends – dieses

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Lebkuchen mit bunten Weihnachtsstreuseln

Einfache, weiche Lebkuchen selber machen

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Schritt für Schritt zum Genuss Einfache weiche Lebkuchen selber machen Lebkuchen selber machen gehören zu den Klassikern der Weihnachtszeit. Doch wusstet ihr, dass das würzige Gebäck auch außerhalb der Wintermonate viele Fans hat? Mit meinem einfachen Rezept für weiche Lebkuchen könnt ihr sie ganz nach eurem Geschmack backen – ob zur Adventszeit oder als süßer

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